Controle de fungos contaminantes no cultivo do cogumelo comestível shiitake em toros de eucalipto - DOI: 10.4025/actasciagron.v27i2.1848

Resumo

O presente trabalho teve como objetivo testar o efeito da cal hidratada e do fungicida benomyl no controle de fungos contaminantes durante a produção de cogumelo shiitake em toros de eucalipto. Para tanto, testou-se anteriormente in vitro, o efeito do benomyl nas concentrações 0,5; 1,0; 2,0; 4,0; 8,0 e 16,0 µg.mL^-1 no crescimento micelial das linhagens de shiitake JAB-L; JAB-K; LE-96/17; LE-95/01 e LE-96/22. Observou-se que a única linhagem de shiitake a não sofrer qualquer efeito do benomyl foi LE-96/17, sendo a escolhida para produção em toros. O experimento em toros conteve três tratamentos: testemunha, cal hidratada e benomyl, cada qual com 60 repetições. Após a inoculação, os toros foram mantidos em um barracão de alvenaria coberto com telhado de barro, durante seis meses. Após esse período, foram realizados três choques de indução. Os principais gêneros de fungos contaminantes identificados foram Trichoderma e Poria. O melhor controle foi obtido com benomyl, porém esse tratamento apresentou médias inferiores de diâmetro do píleo, produtividade e eficiência biológica. Em todas as colheitas, não foi constatado resíduo de benomyl nos basidiomas.