Características físicas de dietas para peixes confeccionadas com diferentes aglutinantes

Osmar Angelo Cantelmo; Luiz Edivaldo Pezzato; Margarida Maria Barros; Antonio Celso Pezzato

doi:10.4025/actascianimsci.v24i0.2446

Características físicas de dietas para peixes confeccionadas com diferentes aglutinantes

Autores

Osmar Angelo Cantelmo CEPTA - IBAMA
Luiz Edivaldo Pezzato UNESP
Margarida Maria Barros UNESP
Antonio Celso Pezzato UNESP

DOI:

https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v24i0.2446

Palavras-chave:

dietas para peixes, aditivos, estabilidade física de dietas, processamento de dietas

Resumo

Este experimento teve por objetivo avaliar a eficiência de diferentes aglutinantes, a seco e na água, por meio da estabilidade física do pélete. Foram avaliadas duas técnicas de processamento (com ou sem vapor) e seis aglutinantes (carboximetilcelulose, polimetilcarbamida, amido de mandioca, alginato de sódio, polivinilpirrolidona, goma guar), através da análise de variância no esquema fatorial (2x6), além de um controle, ao qual não foi acrescido aglutinante. Concluiu-se que o aglutinante melhora significativamente a resistência física do grânulo, independente da técnica de processamento; que o vapor determina grânulos mais estáveis quando em contato com a água e, que o alginato de sódio proporciona grânulos fisicamente mais estáveis, em ambas as técnicas de processamento, enquanto a goma guar a pior.

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Biografia do Autor

Luiz Edivaldo Pezzato, UNESP

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1979) , mestrado em Nutrição Animal pela Universidade de São Paulo (1984) e doutorado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1990) . Atualmente é ProfessorAssistente Doutor da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Revisor de periódico da Acta Scientiarum (UEM), Revisor de periódico da Pesquisa Agropecuária Brasileira, Revisor de periódico da Ciência Rural, Revisor de periódico da Boletim do Instituto de Pesca, Revisor de periódico da Ciência Animal Brasileira (UFG), Membro de corpo editorial da Veterinária e Zootecnia e Membro de corpo editorial da Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Tem experiência na área de Zootecnia , com ênfase em Nutrição e Alimentação Animal. Atuando principalmente nos seguintes temas: digestibilidade, velocidade de trânsito gastrintestinal, valor nutritivo de alimentos, tilápia do Nilo, proteína digestível e energia digestível Currículo Lattes

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Publicado

2008-04-29

Edição

v. 24 (2002)

Seção

Ciência Animal

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Como Citar

Características físicas de dietas para peixes confeccionadas com diferentes aglutinantes. (2008). Acta Scientiarum. Animal Sciences, 24, 949-955. https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v24i0.2446