Composição física da carcaça e qualidade da carne de bovinos superjovens inteiros Charolês e mestiços Charolês x Nelore - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i4.609. Acta Sci. Anim. Sci. 2008;28(4):461-467. doi:10.4025/actascianimsci.v28i4.609