AVALIAÇÃO DO TEMPO DE DESIDRATAÇÃO POR MICRO-ONDAS DE BATATA YACON . Revista Tecnológica, [S. l.], v. 31, p. 47–53, 2022. DOI: 10.4025/revtecnol.v31i0.53753. Disponível em: https://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/RevTecnol/article/view/53753. Acesso em: 5 jun. 2026.