EFEITO DE AGENTES DE CONSERVAÇÃO NA QUALIDADE DE PRODUTO A BASE DE PALMITO PUPUNHA. Revista Tecnológica, [S. l.], v. 31, p. 54–66, 2022. DOI: 10.4025/revtecnol.v31i0.53798. Disponível em: https://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/RevTecnol/article/view/53798. Acesso em: 5 jun. 2026.