Avaliação da atividade de compostos bioativos presentes na erva-mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hill) ao longo dos processos industriais. Revista Tecnológica, [S. l.], v. 31, p. 121–139, 2023. DOI: 10.4025/revtecnol.v31i0.60746. Disponível em: https://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/RevTecnol/article/view/60746. Acesso em: 5 jun. 2026.