Avaliação da composição e dos parâmetros tecnológicos de farinhas produzidas a partir de subprodutos agroindustriais. Revista Tecnológica, [S. l.], p. 21–28, 2012. DOI: 10.4025/revtecnol.v0i0.14954. Disponível em: https://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/RevTecnol/article/view/14954. Acesso em: 5 jun. 2026.