Caracterização reológica de geléia diet de pimenta Capsicum Baccatum. Revista Tecnológica, [S. l.], p. 43–48, 2012. DOI: 10.4025/revtecnol.v0i0.14968. Disponível em: https://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/RevTecnol/article/view/14968. Acesso em: 5 jun. 2026.