Elaboração de geléia de abacaxi com hortelã zero açúcar: processamento, parâmetros físico-químicos e análise sensorial. Revista Tecnológica, [S. l.], p. 83–89, 2012. DOI: 10.4025/revtecnol.v0i0.14994. Disponível em: https://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/RevTecnol/article/view/14994. Acesso em: 5 jun. 2026.