Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) de acordo com a NBR ISO 22000. Revista Tecnológica, [S. l.], v. 20, n. 1, p. 97–104, 2012. DOI: 10.4025/revtecnol.v20i1.8768. Disponível em: https://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/RevTecnol/article/view/8768. Acesso em: 5 jun. 2026.