EFEITO DA ADIÇÃO DE β-CICLODEXTRINA NAS CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS DE NÉCTAR DE MARACUJÁ PASTEURIZADO. Revista Tecnológica, [S. l.], p. 315–319, DOI: 10.4025/revtecnol.v0i0.26101. Disponível em: https://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/RevTecnol/article/view/26101. Acesso em: 5 jun. 2026.