Mistura em pó para bolo isento de glúten sabor chocolate: avaliação físico-química e sensorial. Revista Tecnológica, [S. l.], p. 347–354, 2015. DOI: 10.4025/revtecnol.v0i0.26239. Disponível em: https://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/RevTecnol/article/view/26239. Acesso em: 5 jun. 2026.