“OBTENÇÃO DO EXTRATO DE ARROZ LIOFILIZADO PARA ELABORAÇÃO DE BEBIDA DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE ARROZ COM JAMBOLÃO (Syzygium cumini Lamarck)” (2019) Revista Tecnológica, 27(1), p. 38–47. doi:10.4025/revtecnol.v27i1.41929.