“SENSORY ANALYSIS OF SAUSAGE ‘FRESCAL’ MADE OF LAMB MEAT AND DRIED FRUITS”. Revista Tecnológica 30, no. 1 (março 4, 2022): 124–131. Acesso em junho 5, 2026. https://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/RevTecnol/article/view/54395.