Avaliação da atividade de compostos bioativos presentes na erva-mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hill) ao longo dos processos industriais. Rev Tecnol [Internet]. 25º de outubro de 2023 [citado 5º de junho de 2026];31:121-39. Disponível em: https://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/RevTecnol/article/view/60746