Elaboração de geléia de abacaxi com hortelã zero açúcar: processamento, parâmetros físico-químicos e análise sensorial. Rev Tecnol [Internet]. 20º de janeiro de 2012 [citado 5º de junho de 2026];:83-9. Disponível em: https://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/RevTecnol/article/view/14994