Educación para la salud em la escuela: estratégia de enfermería prevención de la desnutrición infantil - DOI: 10.4025/cienccuidsaude.v7i3.6508

Resumen

Brasil es marcado por desigualdades tanto culturales como socioeconómicas. Se sabe que una de las causas de la desnutrición infantil es la falta de alimentación, derivada de esta realidad. Muchas veces enmascarada por enfermedades como la neumonía y las infecciones intestinales. El objetivo fue identificar la percepción de los niños sobre alimentación saludable; investigar parámetros de desnutrición infantil en la escuela y desarrollar estrategias de educación para la salud que sean utilizadas en la escuela, como medidas preventivas de la desnutrición infantil. Se trata de un estudio cualitativo con abordaje etnográfico, realizado en una escuela privada de la periferia de Fortaleza, con 45 niños. La recogida de datos se inició con la medición de peso/altura de los niños y, posteriormente, con el desarrollo de actividades lúdicas, utilizando como instrumento la observación participante. El análisis de datos se dio por medio de descripción y documentación de los discursos, emergiendo tres tópicos generales de naturaleza temática: Alimentación Saludable, Higiene Corporal y alimentaria, Conocimiento acerca de la Gripe; y Diarrea. Los resultados revelaron que el niño amplió su conocimiento sobre el asunto, reafirmando la necesidad de utilización de estrategias educativas en salud en el ámbito escolar, en busca de la promoción de salud y la mejoría de la calidad de vida del niño y de la familia.