PRODUÇÃO DE ÃCIDOS GRAXOS LIVRES ATRAVÉS DE HIDRÓLISE ENZIMÃTICA DO ÓLEO DE GIRASSOL EM ULTRASSOM

Authors

  • Eduardo Raizer Universidade Estadual do Oeste do Paraná – UNIOESTE, Campus Toledo – Departamento de Engenharia Química Author
  • Deise Molinari Universidade Estadual do Oeste do Paraná – UNIOESTE, Campus Toledo – Departamento de Engenharia Química Author
  • Thiago Olinek Reinehr Universidade Estadual do Oeste do Paraná – UNIOESTE, Campus Toledo – Departamento de Engenharia Química Author
  • Vanessa Tanara Fetsch Universidade Estadual do Oeste do Paraná – UNIOESTE, Campus Toledo – Departamento de Engenharia Química Author
  • Jamal Abd Awadallak Universidade Estadual de Maringá – UEM, Campus Umuarama – Departamento de Tecnologia Author
  • Camila da Silva Universidade Estadual de Maringá – UEM, Campus Umuarama – Departamento de Tecnologia Author
  • Edson Antonio da SIlva Universidade Estadual do Oeste do Paraná – UNIOESTE, Campus Toledo – Departamento de Engenharia Química Author

DOI:

https://doi.org/10.4025/revtecnol.v0i0.25997

Keywords:

Biodiesel, planejamento experimental, DCCR.

Abstract

O biodiesel é um combustível que pode ser sintetizado por meio de matérias-primas animais e vegetais. A hidroesterificação é uma das rotas utilizada para sua produção. Esse processo envolve uma etapa de hidrólise seguida de esterificação e pode ser catalisado por enzimas (lipases), que apresentam uma capacidade única de agir apenas na interface água/óleo. O girassol, enquanto oleaginosa, é visto como matéria-prima devido à sua cultura economicamente viável nos sistemas de produção e suas características benéficas à saúde. Estudos demostram que a utilização de ultrassom é capaz de produzir efeitos positivos em reações de hidrólise, aumentando a superfície de contato entre a água e o óleo. Esse trabalho teve como objetivo avaliar a influência da fração enzima/substrato e da temperatura na etapa de hidrólise enzimática do óleo de girassol, utilizando a Fosfolipase A1 (Lecitase Ultra), assistida por ultrassom através de um delineamento central composto rotacional.

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Author Biography

  • Thiago Olinek Reinehr, Universidade Estadual do Oeste do Paraná – UNIOESTE, Campus Toledo – Departamento de Engenharia Química
    Universidade Estadual do Oeste do Paraná – UNIOESTE, Campus Toledo – Departamento de Engenharia Química

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Published

2015-03-18

Issue

2014: Revista Tecnológica - Edição Especial 2014

Section

Articles

License

Os autores podem manter os direitos autorais pelo seu trabalho, mas repassam direitos de primeira publicação à revista. A revista poderá usar o trabalho para fins não-comerciais, incluindo direito de enviar o trabalho em bases de dados de Acesso Livre.

How to Cite

PRODUÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS LIVRES ATRAVÉS DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DO ÓLEO DE GIRASSOL EM ULTRASSOM. (2015). Revista Tecnológica, 63-71. https://doi.org/10.4025/revtecnol.v0i0.25997
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